科技网

当前位置: 首页 >自媒体

明朝之前中国人怎么吃辣

自媒体
来源: 作者: 2019-05-16 23:13:58

艺龙CEO崔广福回应利润亏损:进攻需付出代价
="http://www.rquxk.com/yl/109463.html" t白切鸡的做法
arget="_blank">浩泽发布黑科技新品重新定义净水芯时代
糯米影业联手爱奇艺在线票务燃战火
2016iWeb峰会上海站热力开启HTM

辣椒源自中美洲地区的墨西哥,1493年,辣椒传入西班牙,并迅速在欧洲传播开来16世纪传入明朝。那么在这之前,中国人想要吃辣怎么办呢?

中国古代的辣味主要只得是辛辣,辛辣是中国许多北汽新能源1.8亿推二手车置换 促新车销售
地区饮食文化的重要特征。在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的花椒、姜、茱萸、桂、胡椒、芥辣等,在明代末年辣椒传人中国前,花椒、姜、茱萸使用最多,是明朝之前的民间三大辛辣调料。

在中国古代的辛辣调料中,花椒(又称椒、川椒)十分普遍。早在《诗经》中便多处提到花椒,如《诗经 周颂》记载 有椒其馨 。 历史上四川地区是花椒最重要的产地,食用也是普遍。四川地区早在汉晋时期便是中国历史时期重要的辛辣重味区,记载巴蜀历史的《华阳国志》中称物产有椒,蜀人 好辛香 。

姜在中国历史上也是一种在全国比较普遍的一种辛辣调料,其分布的区域十分广,但仍以长江流域的四川、湖北、江苏、浙江等地最为主要。姜在今天也依旧是中国饮食中最重要的辛辣调料之一。

茱萸在中国古代是十分寻常的辛辣料,食茱萸民间称为野辣子,山茱萸民间称为茱萸子,吴茱萸民间称为高脚红。民间又九九重阳节登高插茱萸的风俗。

月经前小腹胀痛
千金益母颗粒价格
为什么来月经有血块

相关推荐